Im 111. Jahr ist das Lausanne Palace in Aufbruchstimmung. Direktor Quentin Delohen repositioniert die Belle-Époque-Hotel-ikone auf dem Hügel über dem Bahnhof mit grossem Tatendrang – Zimmer und öffentliche Bereiche freuen sich auf eine Frischzellenkur. Energiequelle im Haus ist das La Table: Franck Pelux kocht mit japanisch-taiwanesischer Inspiration, Ehefrau Sarah Benahmed (Michelin Service Award 2024) betreibt fröhlich lockeren Herzensservice. Dazu: die lebendig-lässige Brasserie du Grand Chêne und als Neuzugang das Matcha Picchu mit trendiger Nikkei-Küche. Wir sind sehr gespannt, wohin die geschärfte Positionierung und die geplanten Grossinvestitionen dieses Traditionshaus bis zum nächsten Rating führen werden.
Restaurants
4, ausgezeichnet von Guide Michelin und GaultMillau. Restaurant La Table du Lausanne Palace mit einem Michelin-Stern.
Businessangebot
14 Seminar-, Bankett- und Eventräumlichkeiten für bis zu 300 Personen. Infrastruktur und technische Hilfsmittel auf modernstem Stand.
Spa
Luxuriöse Wellnessoase auf 2100 m². Produkte: Valmont, Menard, Aveda, Phyto5 und Chado.
